Feydeyên Çaydankê Kevirê Kevir

Demek kurt piştî ku ez yekemcar bi çayê re ketim têkiliyê, hevalekî min qayişek hesinî ya reş a Japonî da nasandin, û tavilê tama xerîb ez kişandim. Lê ez feydeyên karanîna wê nizanim, û pot hesin pir giran e. Bi têgihiştina xweya gav bi gav alavên çayê û zanîna merasîma çayê, ez hêdî hêdî fêr bûm ku feydeyên çêkirina çayê di vê qutika hesin de bi rastî pir in! Pot hesin Tiştê baş ev e ku ew dikare bi tevahî kalîteya avê baştir bike û tama şil a çayê zêde bike. Bi gelemperî di xalên jêrîn de têne xuyang kirin:

Feydeyên çêkirina çayê di qalîteya avê ya pola hesinî de-diguhere
1. Bandora bihara çiyayî: Tebeqeya kevirê sandstone di bin daristana çiyê de ava kaniyê parzûn dike û tê de madenên şopê hene, nemaze iyonên hesin û klorê vedigire. Kalîteya avê şêrîn e û ew ji bo çêkirina çayê ava herî îdeal e. Potên hesin dikarin îyonên hesin serbest berdin û dikarin iyonên klorîdê di nav avê de bigirin. Ava ku di tehtên hesinî û kaniyên çiyayî de hatî kelandin heman bandor e.

2. Bandor li ser germahiya avê: Pot hesin dikare xala kelandinê zêde bike. Dema çêkirina çayê, av dema ku nû tê vexwarin çêtirîn e. Di vê demê de, aroma şorba çayê baş e; heke ew gelek caran were kelandin, gaza hilweşiyayî (nemaze karbondîoksîtê) di nav avê de bi domdarî tê derxistin, da ku av "pîr" be û tama teze ya teze pir kêm bibe. Ava ku têra xwe ne germ e "ava nerm" tê gotin û ji bo çêkirina çayê di qazanek hesin de ne guncaw e. Li gorî tepikên asayî, di potên hesin de rêvebûna germê ya bêtir yeksan heye. Dema ku germ be, ava li binî û germahî û germahiya derdorê dikare baştir bibe da ku bigihîje kelandina rastîn. Dema ku çayên bîhnxweş ên wekî "Tieguanyin" û "Old Pu'er Tea" vedixwe, pêdivî ye ku germahiya avê bilind be, û ava "ku di her demê de were vexwarin" dê şorbeya çayê çê bike û nekaribe ku bandora çayê têr bike û kêfa dawî;

Dema ku em avê dixin nav çayek hesinî an çayê çêdikin, dema ku av dikelê, dê hesin gelek îyonên hesinî yên duvalî serbest berde da ku hesinê laş hewce bike. Bi gelemperî mirov hesinê sêwalan ji xwarinê werdigire, laşê mirov tenê dikare% 4 heya% 5 bistîne, û laşê mirov dikare bi qasî% 15% iyona ferricê werbigire, ji ber vê yekê ev pir girîng e! Ji ber ku em dizanin ku vexwarina çayê ji bo tenduristiya me baş e, Çima em nekarin baştir bikin?

Di dawiyê de, ez dixwazim parastin û karanîna qewîşên hesinî bînim bîra we: qalikên hesinî piştî karanîna demdirêj ronîtir û paqijtir dibin. Rûk dikare timûtim bi cawek zuwa were paqij kirin, ji ber vê yekê dê gora hesin gav bi gav xuya bibe. Mîna tenekeyek xwelîkî ya mor û çaya Pu'er e. Jiyana wê jî heye; divê ew piştî karanînê hişk were hiştin. Ji şûştina tenûrê germ bi ava sar an daketina ji cihekî bilind dûr bisekinin, û divê were zanîn ku pêdivî ye ku pot bê av nayê ziwa kirin.


Dema şandinê: Tîrmeh-01-2020