Ger me bikariba, me ê ji serê çiyayan biqîriya: Em ji xwarina bi hesin hez dikin.Ew domdar, bikêrhatî, bêdawî bikêr in, û wêneyek xweş ji bo bootkirinê çêdikin.Lê dîsa jî, ji bo gelek kesan, panikên hesinî di kabîneya herî dûr de, di nav sirê de veşartî dimînin.
Di Cast Iron Xwe de Çi Bike
Feydeya karanîna panek hesinî ev e ku ew germ dibe qîrîn û germ dimîne.Berevajî pansên zirav, mîna aluminium, asta germê di hesinek avêtinê de naguhere.Ev ji bo xwarinên ku hewcedariya wan bi germahiya zêde heye, hesin bijarek îdeal dike.Goştên ku pêdivî bi şuştina hişk heye, lê divê neyên şewitandin, mîna steak, an roştên ku divê berî bişewitandinê werin qehwe kirin, di hesinê hesinî de bi rengek xweşik têne çêkirin.Rûyê goşt reng û qehweyîyekî kûr distîne bêyî ku li binê tavê piçên şewitî û reş berhev bike..Ji bo ku hûn herî zêde ji ezmûna xweya hesin-goştê avêtinê sûd werbigirin, tavê berê xwe bidin ser êgir da ku wext hebe ku germê bigire.Wekî bonusek lêzêdekirî, hesin rijandin-ewle ye, ji ber vê yekê hûn dikarin wê ji sobê rasterast bixin hundurê firinê.
Stir-fries vebijarkek din a hesinî ya hêja ye ji ber ku şiyana panê ya ku germahî digire mîna ya wok e.Xwarinek birêkûpêk di nav çend hûrdeman de çêdibe, birinc û/an goşt dipijiqîne, di heman demê de dihêle ku sebze hin hûrgilî bihêlin.Ji bo ku hûn bigihîjin vê yekê, hûn hewceyê panekek hewce ne ku gava ku hûn xwarinê lê zêde bikin, germahiya wê kêm nebe.Li wê derê hesin bi rastî dibiriqe.
Û Çi Ne Cook
Bolognese: Ji bo hesinê avêtinê ne bijareya çêtirîn.
Parçeyên nazik ên masî ji bo hesinek giran-kar ne vebijarka çêtirîn in, nemaze ya ku bi baldarî nehatibe tewandin.Ger pêşkêşî girîng be, şuştina fîleyek tilapia di hesinê xwe de dibe ku hûn dilşikestî bihêlin: Masî xwedî potansiyelek mezin e ku ji hev veqete û bibe perçe dema ku bi spatula were rakirin.Mebesta bikaranîna hesinê avêtinê ye?Perry pêşniyar dike ku perçeyên masî stûrtir, goşttir hilbijêrin, û wan bi çermê ber bi jor ve bipijin.Ew ê li ber germê pir çêtir bisekinin.
Dema şandinê: Mar-30-2022